Mu:d Coffee in der Schloßstraße: Vietnamesischer Kaffee und kreative Küche abseits des Mainstreams
Elias Hofmann
Mu:d Coffee in der Schloßstraße: Vietnamesischer Kaffee und kreative Küche abseits des Mainstreams
Mu:d Coffee liegt in der Schloßstraße, nur wenige Gehminuten vom Trubel der Holstenstraße entfernt. Beim Betreten schlägt einem der Duft von vietnamesischem Kaffee und frittierten Speisen entgegen – kein gewöhnlicher Café-Geruch. Hier herrscht eine lebendige, eingewohnte Atmosphäre: bunt zusammengewürfelte Stühle, warmes Licht und eine Speisekarte, die sich keinem einzigen Konzept unterordnet.
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Das Lokal nennt sich selbst eine Mischung aus asiatischem Kaffeehaus und Ganztags-Café – was bedeutet, dass man morgens einen Cà phê sữa đá (also vietnamesischen Eiskaffee) mit einem Bananen-Walnuss-Waffel bestellen kann oder später für Zitronengras-Hähnchen oder Matcha-Tiramisu wiederkommt. Die Gerichte sind meist kleine Portionen: Bánh mì-Sandwiches, Reisepapier-Rollen oder Frühstücksbowls, die weder rein westlich noch asiatisch sind. Bei den Desserts wird es kreativ – im positiven Sinne: schwarzer Sesam-Käsekuchen, Pandan-Kuchen, aber für Langweiler gibt es auch einen klassischen New-York-Cheesecake.
Der Kaffee ist das Highlight. Die vietnamesischen Bohnen verleihen dem Espresso eine dunkle, fast schokoladige Note, während Milchtees und Fruchtlimonaden für diejenigen bereitstehen, die es süßer mögen. Nachmittags sitzen hier Studierende mit Laptops, am Wochenende ziehen Gruppen ihr Brunch-Erlebnis in die Länge. Das Personal ist freundlich, aber nicht hektisch – das passt, denn hier geht es nicht um Coffee-to-go.
Dienstags ist geschlossen, ansonsten öffnet das Café am Wochenende ab 9 Uhr, unter der Woche ab 10 Uhr und schließt gegen 19 Uhr. Die Adresse: Schloßstraße 19, nahe der Altstadt und der Uni, aber abseits der Hauptstraße, sodass es sich wie ein Ort anfühlt, den vor allem Einheimische nutzen. Eine Telefonnummer ist nicht angegeben, aber auf der Website (einfach googeln) sollte es Aktuelles zu Speisekarten-Änderungen geben.
Mit über 250 Bewertungen und durchschnittlich 4,6 Sternen kommt das Café offensichtlich gut an. Ideal für starken Kaffee, eine leichte Mahlzeit oder einfach nur, um mit einem Buch zu sitzen. Wer es eilig hat, ist hier falsch – alles läuft gemächlich ab, wie der Kaffee, der langsam durch den Filter tropft.
