MANUfactur in Kiel: Kult-Restaurant oder schon Geschichte?
MANUfactur in der Saarbrückenstraße im Kieler Stadtteil Gaarden ist einer dieser Orte, von denen alle reden, wenn es um gutes Essen in der Stadt geht. Manche nennen es eine gehobene Imbissstube, andere ein mediterran-europäisches Grillrestaurant – ehrlich gesagt, lässt es sich nicht so leicht in eine Schublade stecken. Die Bewertungen klingen vielversprechend, doch was dort genau serviert wird, bleibt ein bisschen rätselhaft.
Dann ist da noch die Verwirrung um die Adresse. Die meisten Quellen geben Saarbrückenstraße 3 an, doch eine schnelle Suche fördert auch einen Standort in der Zastrowstraße zutage. Handelt es sich um einen zweiten Standort? Ist das Restaurant umgezogen? Wer weiß. Fest steht: Der Laden in der Saarbrückenstraße ist der, über den alle sprechen – eingeklemmt zwischen Wohnungen und kleinen Läden im Viertel.
Eindeutig ist hingegen, dass die Gäste begeistert sind. Hunderte fast durchweg positive Bewertungen setzen die Messlatte hoch. Das Angebot, soweit man es zusammenpuzzeln kann, besteht aus gehobener Comfort Food: gegrilltes Fleisch, kleine mediterrane Gerichte, alles locker, aber mit einem Hauch von Eleganz. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein langes Abendessen oder einfach nur einen Drink. Allerdings – wer weiß, ob die Karte heute noch dieselbe ist. Lokale ändern sich.
Und hier wird es seltsam: Im Moment wirkt das MANUfactur geschlossen. Jeden Tag. Online steht, es habe gar nicht geöffnet – vielleicht ein Fehler, vielleicht eine Pause. Kleine, chefgeführte Betriebe machen das manchmal, aber für potenzielle Gäste ist es trotzdem frustrierend. Anrufen bringt nichts – die Leitung ist tot. Die Website (manufactur-kiel.de) könnte Antworten liefern, aber viel Glück dabei, welche zu finden.
Wer dort bereits gegessen hat, schwärmt von einem unprätentiösen, aber erstklassigen Angebot. Das Essen steht im Mittelpunkt: gegrilltes Lamm mit rauchiger Kruste, eine solide Weinkarte, ein Ort, der wie ein Kieztreff wirkt, aber besser ist, als er sein müsste. Das Problem? Niemand weiß so recht, ob das MANUfactur überhaupt noch existiert. In einer Stadt, in der Restaurants ständig kommen und gehen, genießt es noch immer einen guten Ruf – doch im Moment liegt es einfach da, still und verlassen. Vielleicht macht es wieder auf. Vielleicht auch nicht. Schwer zu sagen.
