Kiels erstes Falafel-Fahrrad-Café serviert frisches Streetfood an der Kiellinie
Elias Hofmann
Kiels erstes Falafel-Fahrrad-Café serviert frisches Streetfood an der Kiellinie
Wer an einem Donnerstag- oder Samstagmorgen an der Kiellinie vorbeikommt, dem ist sie wahrscheinlich schon aufgefallen: dieser kleine, mit Muskelkraft betriebene Imbissstand, vor dem sich oft eine Schlange bildet. Das ist die Falafel Fabrik – Seeburg, Kiels erstes falafelbasiertes Fahrrad-Café. Kein Ladengeschäft, kein aufwendiges Setup – einfach eine mobile Küche auf zwei Rädern, die vegane Falafel in der Stadt anbietet.
Das Essen ist schlicht, aber überzeugend: knusprige Falafel, entweder im Fladenbrot oder als Tellergericht mit Pommes. Alles wird frisch nach Bestellung zubereitet, dadurch ist es leichter und weniger fettig als die tiefgekühlte und frittierte Variante, die man anderswo oft serviert bekommt. Die Karte ist kurz – Wraps, Tellergerichte, ein paar Beilagen –, doch die Macher konzentrieren sich auf das, was sie am besten können.
Der eigentliche Clou ist jedoch das Konzept. Der gesamte Betrieb läuft über ein Lastenrad, sodass der Stand mobil bleibt. Aktuell ist die Falafel Fabrik meist an der Kiellinie in der Nähe der Seeburg zu finden, und zwar montags, donnerstags und samstags von 10 bis 13 Uhr. Die Öffnungszeiten sind kurz, aber effektiv: Sie treffen damit genau die Mittagspause, ohne den ganzen Tag festgebunden zu sein.
Es fühlt sich weniger wie ein Restaurant an, sondern eher wie ein Marktstand. Es gibt keine Sitzplätze, die meisten Kunden nehmen ihr Essen mit oder setzen sich auf eine der Bänke am Wasser. Die Preise sind fair – nicht billig, aber auch nicht überteuert für frisches, lokales Streetfood.
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Groß werben tun sie nicht. Keine auffälligen Schilder, keine Social-Media-Kampagnen. Entweder entdeckt man den Stand zufällig oder hört durch Mundpropaganda davon. Trotzdem hat die Falafel Fabrik stabile vier Sterne von denen, die sie ausprobiert haben. Vielleicht liegt es am ungewöhnlichen Fahrrad-Konzept, vielleicht einfach am guten Geschmack – die Kieler scheinen jedenfalls begeistert.
Der beste Zeitpunkt für einen Besuch sind die Mittagsstunden an der Kiellinie. Wer ein mehrgängiges Menü erwartet, ist hier falsch: Es ist Streetfood, pur und einfach – mit einer extra Portion Hafenluft dazu.
